_edited.png)
NUESTRA FILOSOFÍA
Nos hemos propuesto trabajar bajo una estricta política de cuidado animal, reciclaje de recursos, protección de la vida silvestre, sustentabilidad del suelo agrícola, disminución del consumo de agua y energía y mantención del bienestar de los trabajadores.
En 1987 el matrimonio que encabeza Fundo Playa Venado, Ingrid e Ignacio, tuvieron un sueño:
trabajar la tierra de una manera distinta. Ella, veterinaria, y él, agrónomo, visualizaron más allá, se abrieron a nuevas tendencias e influencias, y buscaron darle al campo un valor agregado que fuera novedoso, que pudiera crecer de manera sustentable. Es por eso que decidieron incluir una nueva raza de vaca, la Jersey, famosa por su alto nivel de leche.
Desde entonces, el campo se ha caracterizado por la elaboración de productos de alta calidad, como lo son el manjar y el queso, por incluir a la comunidad en el proceso a través del agroturismo y por impulsar proyectos innovadores y a la vanguardia, siempre en un ambiente familiar y cercano.
Fundo Playa Venado es el resultado de tres décadas de trabajo en la tierra, de relación con la comunidad, aprendizajes, crecimientos y desafíos. Siempre, con un eje transversal como filosofía: fomentar el manejo sustentable del campo y el cuidado del medioambiente.
NUESTRA MISIÓN
Elaborar productos lácteos saludables de gran calidad contribuyendo al desarrollo sustentable de la comunidad en la que estamos insertos, protegiendo el recurso suelo, preocupados del bienestar animal y reduciendo consumos de energía eléctrica y agua. Acercar el campo a las personas, enseñando los procesos productivos de manera entretenida y por medio de la experiencia.
NUESTRA VISIÓN
Entendemos la innovación como una manera de hacer las cosas de una forma distinta para generar valor a nuestros consumidores, haciendo uso tecnologías y procesos pero manteniendo una calidad casera y artesanal que sepa conservar los sabores y calidad de los alimentos, aumentando la eficiencia en el uso de los recursos y logrando un desarrollo sustentable y sostenible en armonía con la sociedad y el medio ambiente.
CUIDADO ANIMAL
• Nuestros animales pastorean libremente bajo condiciones naturales.
• Campo certificado PABCO A.
• Trabajamos bajo altos estándares de cuidado y bienestar animal.
• Estadía bajo techo autorregulada según necesidades de sombra o refugio del frío.
• Trazabilidad completa de la cadena alimentaria.
EFICIENCIA ENERGÉTICA
• Sistema de paneles solares para producir agua caliente necesaria en la limpieza de máquinas de ordeña.
• Pre enfriador de tubos para reducir la temperatura de la leche recién ordeñada.
• Gracias a la raza Jersey y altos estándares de bienestar animal, logramos una leche con muy alto contenido de sólidos, aumentando el rendimiento y disminuyendo el consumo de transporte.
RECICLAJE DE RECURSOS
• Reciclamos los desechos animales y los reutilizamos como abono orgánico para las praderas.
• Sistema de recolección de aguas lluvias para la limpieza de equipos y de los patios para pozo purinero.
• Restauración y reutilización de galpones e infraestructura colonial con materiales reciclados para su conservación.
• Sistema de compost y alimentación de gallinas ponedoras con residuos orgánicos.
BIENESTAR LABORAL
• Empresa B certificada.
• Estricto cumplimiento de la normativa laboral.
• Nos preocupamos para tener un buen ambiente de trabajo y una relación colaborativa.
• Trabajamos siempre para mantener un equilibrio sano entre las relaciones interpersonales, nuestro impacto en el medioambiente y el desarrollo económico.
• Apoyamos el emprendimiento y negocios locales.
• Vemos la asociatividad como pilar fundamental en el desarrollo, integración y la construcción de valor.
Nos comprometemos con responsabilidad y orgullo pertenecer a este movimiento global de empresas que quieren hacer un cambio, utilizando la fuerza de mercado para dar soluciones a problemas sociales y ambientales.
