Originaria de la isla de Jersey en Inglaterra. Es una raza rústica, longeva, de menor tamaño y más liviana (las vacas pesan alrededor de 400 kilos y los toros unos 650 kilos).

Al ser más pequeñas, los ciclos reproductivos se acortan, siendo encastadas a los 13 meses, además de tener temperamento más dócil, son fértiles y tienen facilidad en los partos. De la familia de los cérvidos, sus pesuñas pigmentadas negras las hacen más resistentes, disminuyendo riesgos de cojera y hongos. Se adaptan a diferentes climas y suelos. Su pelaje es de color café claro.